Faire une crêpe sans oeufs facilement

Réaliser des crêpes sans œufs est tout à fait possible. Elles conviendront aux personnes allergiques ou soucieuses de leur poids. Les crêpes sans œufs sont effet moins caloriques.

crêpe sans oeufs

Ingrédients

Pour une dizaine de crêpes, il vous faut :

  • 250 g de farine
  • 1/2 L de lait tiède
  • 70 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile de canola
  • 1 cuillère à café d'arôme (vanille, orange…)

Préparation

Prenez un saladier et versez-y la farine, le sucre, le sel et l’huile. Tout en mélangeant avec un fouet, versez-y 200 ml de lait tiède. Continuez de fouetter et ajoutez le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Lorsque le mélange est bien homogène, rajoutez en finition le beurre fondu et l'arôme de votre choix.

L’utilisation d’une bonne crêpière vous permettra de garder une chaleur constante tout au long de la cuisson de vos crêpes. Préchauffez votre crêpière et graissez la plaque avec un peu de beurre fondu. Étalez votre pâte à l’aide d’un râteau en bois pour un meilleur résultat. Retournez ensuite la crêpe à l’aide d’une spatule et laisser cuire quelques secondes. Votre crêpe est prête et peut être retirée de la plaque. Continuez jusqu'à épuisement de votre pâte à crêpe et n’oubliez pas de graisser un peu la plaque si besoin est.